A Vitamini İçeren Besinler Neler?

A vitamini, vücudumuzun görev yapabilmesi için gereksinim duyduğu en önemli vitaminlerden biridir. Karanlıkta görmeyi sağlar, cildimizi sağlıklı tutar, normal büyüme ve vücut dokularının gelişmesine yardımcı olur. Nadir koşullar dışında, vücudun gereksinim duyduğu tüm vitaminler besinlerden karşılanabilir ve gerekli olan miktar, besinlerde, doğal halde bulunur. Ancak, A vitamini vücut tarafından “Karoten” adı verilen bir besin maddesinden bol miktarda üretilir.

A Vitamini Nelerde Var

A Vitamini İçeren Besinler, A Vitamin Nelerde Var?

A vitamini iki değişik yolla vücuda alınır. Biri besinlerden doğrudan A vitamini olarak, diğeri ise besinlerden alınan “Karoten” maddesinin vücut tarafından bir tür A vitamini olan retinole dönüştürülmesiyle elde edilir.

En fazla içeren besinler:

Besin Gram A Vitamini Miktarı (mikrogram)
Karaciğer (sığır) 114 6800
Havuç 114 2267
Ispanak 114 1136
Balık yağı 1 kapsül 1200
Böbrek 114 340
Kuru kayısı 57 340
Tereyağı 28 282
Margarin 28 255
Peynir 28 238

A Vitamini Alınması Gereken Günlük Miktar

Et ve Süt Ürünleri:
Tüm et ve süt ürünlerinde az veya çok miktarda A vitamini bulunur. Aşağıdaki listede A vitamini bol içerenler verilmiştir.

  • Karaciğer ve karaciğer yağı
  • Balık
  • Böbrek
  • Kümes hayvanı (tavuk, hindi, ördek vb.) eti
  • Peynir
  • Tereyağı
  • Yumurta
  • Süt

Sebze ve Meyveler:
Tüm bitki türlerinde az veya çok miktarda A vitamini bulunur. Aşağıdaki listede A vitamini bol içerenler verilmiştir.

  • Havuç
  • Patates
  • Yeşil biber
  • Kabak (bal kabağı)
  • Domates
  • Alfalfa (yonca)
  • Mısır
  • Elma
  • Şeftali
  • Karpuz
  • Vişne
  • Limon
  • Portakal
  • Mandalina
  • Greyfurt
  • Papaya
  • Tahıllar ve baklagiller
  • Koyu yeşil yapraklı tüm sebzeler bol miktarda A vitamini içerir.

Gerçekte, bir sebzenin renginin portakal rengi, yeşil ya da koyu yeşil olması içindeki karaten miktarı ile ilgilidir ve sebzenin yeşili ne kadar koyuysa, içindeki karoten miktarı o derece yüksektir. Böylece ıspanak ve dereotunun her gramında lahanadan daha fazla, koyu yeşil lahanada diğer açık renkli sebze türlerinden daha fazla karoten maddesi bulunur.

Dikkat: Normal beslenen kişilerde A vitamini eksiliği görülme ihtimali yok denecek kadar azdır. Genellikle dengesiz, tek tip beslenme alışkanlığı olan kişilerde A vitamini eksikliği görülmektedir. A vitamininin eksikliği de fazlalığı da sağlığı olumsuz etkilemektedir. Doktorunuzun tavsiyesiyle A vitamini tüketmeniz tavsiye edilir.

Yorum Yazabilirsiniz

  

  

Genel