ET Pişirmenin Püf Noktaları

Et En Güzel Nasıl Pişirilir? Izgara Et Nasıl Yapılmalıdır?

Izgaralık etleri yumuşatmak için soğan suyu daha uygundur. Yeterince soğanın suyunu sıkıp etinizi bu suyla ovun ve 2 saat kadar bekletiniz.

Etinizin daha lezzetli olması için soğan suyunda bekletme işleminden sonra, zeytin yağı, tuz, pul biber ve karabiber (hatta çok az kekik ve biberiye daha da …Devamı

Et Nasıl Dinlendirilir ve Yumuşatılır?

Etleri Yumuşatmak İçin Neler Yapmak Gerekir?

Yeni kesim olmuş etler sert olurlar. Gerçekte yeni kesilmiş bir eti dinlendirmek çok zahmetlidir. En iyi dinlendirme işlem eti 1 ay boyunca sıfır derece sıcaklıkta dinlendirmektir. Ancak bu işlem uzun bir süre olduğundan aşağıdaki yöntemle de etinizi dinlendirebilirsiniz.

Etin daha yumuşak ve daha lezzetli hale gelmesi için 1 gün …Devamı