Salatalık Turşusu Nasıl Yapılır?

Salatalık Turşusu İçin Gerekli Malzemeler:

  • Küçük boylarda salatalık.
  • 5-10 tane kadar nohut.
  • 1-2 diş sarımsak
  • 1 adet limon
  • Yarım havuç.
  • Cam kavanoz
  • Maydanoz veya kereviz yaprağı
Turşu Suyunu Hazırlamak İçin Gerekli Malzemeler:
Malzeme ölçüleri 2 litre turşu suyu elde etmek içindir.
  • 1-1.5 su bardağı kadar salamura tuzu (deniz tuzu, kaya tuzu, kalın tuz).
  • 1.5 su bardağı üzüm sirkesi.

Salatalık Turşusunun Yapılışı:

Salatalıklar iyice yıkanıp suları süzülür. Bir bıçak yardımıyla her bir salatalık 3-4 yerinden hafifçe delinir. Limon bıçakla 4-5 dilime ayrılır. Havuç 5-6 parçaya ayrılır.

Salatalıklar cam kavanoza doldurulurken aralara limon parçaları, havuç, sarımsak ve nohutlar serpiştirilir. Dizme bittikten sonra turşu suyunu hazırlanır.

2 litre içme suyuna tuz ve sirke ilave edilir. Tuz iyice eriyinceye kadar tahta kaşıkla iyice karıştırılır. Daha sonra turşu suyu kavanoza doldurulur. Turşuların iyi olması için tüm salatalıkların turşu suyu içinde kalmaları gerekmektedir. Bu nedenle kavanozun üstünde kalan turşuları suyun altında tutmak için üzerine saplarıyla birlikte maydanoz veya kereviz yaprağı konularak kapatılır.

Karanlık ve serin bir yere konulduğunda 1 ile 3 hafta içinde olacaktır.

Bu yazı bilgimanya.com‘a aittir. Link bağlantılı kaynak göstermek suretiyle faydalanabilirsiniz. Hatalı veya eksik bir bilgi olduğunu düşünüyorsanız editor@bilgimanya.com e-posta adresinden bize ulaşabilirsiniz.

Acılı Salatalık Turşusu Salatası – Youtube Videosu

Yorum Yazabilirsiniz

  

  

Genel