Kuşburnu Faydaları Nelerdir? Çayı Nasıl Yapılır?

KuşburnuKuşburnu bitkisini tanıyalım:
Yurdumuzda ve Avrupa’da çok yaygın yetişen yabani bir güldür. Yurdumuzun hemen hemen her bölgesinde, yol kenarında, orman içlerinde, su kenarlarında kendiliğinden yetişir. Kuşburnu bitkisi çok dikenlidir ve çevresindeki nesnelere sarmaşık gibi sarılarak uzar. Sulak yerlerde yetişenler 7-8 metreye kadar uzayabilirken, kurak yerlerde yetişenler 1-2 metre kadar uzayabilmektedir. Bitkinin meyveleri sonbahar aylarında olgunlaşır. Bitkinin tohumları zeytin boyutlarında, kırmızı renkli kabukla kaplı, içi ise bol çekirdeklidir. Bu meyveler kuşburnu olarak adlandırılır. Yabangülü, itburnu, itgülü, gülelması, yiric gibi adlarla da bilinir. Meyveleri bol vitamin ve mineral içerir. Özellikle C vitamini açısından dünyanın en zengin meyvesidir.

Kuşburnu meyvesi, genellikle çayı veya marmelatı yapılarak kullanılmaktadır. Sonbaharda toplanan kuşburnu meyveleri taze veya kurutularak tüketilebilmektedir.

Kuşburnu Meyvesi

Kuşburnunun vitamin ve mineralleri:
Bol miktarda C vitamini içerir.
A, B1, B2, E ve K vitaminlerini içerir.
Fosfor, potasyum bakımından zengindir.
Kalsiyum, magnezyum, demir, çinko, sodyum, mangan, bakır, sülfat, klorür, nitrat mineralleri içerir.

Kuşburnunun Kalorisi?

Kuşburnunun kalorisi hiç yok denecek kadar azdır. 1 bardak şekersiz kuşburnu çayı 2-3 kaloriyi geçmez.

Kuşburnunun Faydaları Nelerdir?

  • Yüksek C vitamini bağışıklık sistemini güçlendirir.
  • Soğuk algınlığı, yüksek ateş, öksürük, farenjit ve gribal enfeksiyonların atlatılmasında etkilidir.
  • Mevsimsel yorgunluğa ve halsizliğe iyi gelir.
  • Göz sağlığını korur, görme kalitesini arttırır, gece körlüğünü önler.
  • Kemik erimesi, kireçlenme, romatizma ve raşitizm gibi rahatsızlıklarda etkilidir.
  • Gastrit, ülser kaynaklı şişkinlik ve çeşitli mide rahatsızlıklarında faydalıdır.
  • Bağırsak hastalıkları, ishal ve kabızlık gibi sorunlarda etkilidir.
  • Böbrek iltihabı, böbrek taşı, safra kesesi iltihabı ve safra taşı şikayetlerinde, iltihabın iyileşmesini ve taş atımını hızlandırır.
  • Karaciğer iltihabı temizlemede ve gut hastalığında etkilidir.
  • Tansiyonu düzenlemede ve kan şekerini düzenlemede etkilidir.
  • Kanser ve rahim hastalıklarında, hamilelik sancılarında faydası vardır.
  • Kansızlıkta, kan sulandırmada ve kanı toksinlerden temizlemede etkilidir.

Kuşburnu Çayı

Kuşburnu Çayı Nasıl Yapılır? Nasıl Demlenir?

Her 1 fincan bardak için 6-8  adet  kuşburnu ayrılır. Ayırdığınız kuşburunlarını tek tek bıçakla ikiye bölün. Her 1 fincan bardak için çaydanlığa 1 fincandan biraz fazla su doldurun ve suyu kaynatın. Su kaynayınca ocağın en küçük gözüne alın ve altını en kısık konuma getirin. Kuşburunlarını içine atın ve kapağını kapatın. 3 dakika sonra ocağın altını kapatın. 10 dakika kadar demlenmeye bırakıldıktan sonra, süzülerek içilebilir. Şekersiz veya biraz şeker atarak içebilirsiniz. İçerisine şeker yerine bal karıştırmak daha faydalıdır. Afiyet olsun.

Yazar: Canan Özdemir

1 comment to Kuşburnu Faydaları Nelerdir? Çayı Nasıl Yapılır?

  • durmuş

    bizim bahçede var.ben it burnu zararlı diye toplamzdik.meğer öyle değilmiş.

Yorum Yazabilirsiniz

  

  

Genel