Et Nasıl Dinlendirilir ve Yumuşatılır?

Etleri Yumuşatmak İçin Neler Yapmak Gerekir?

Yeni kesim olmuş etler sert olurlar. Gerçekte yeni kesilmiş bir eti dinlendirmek çok zahmetlidir. En iyi dinlendirme işlem eti 1 ay boyunca sıfır derece sıcaklıkta dinlendirmektir. Ancak bu işlem uzun bir süre olduğundan aşağıdaki yöntemle de etinizi dinlendirebilirsiniz.

Etin daha yumuşak ve daha lezzetli hale gelmesi için 1 gün kadar dinlendirmek gerekir. Dinlendirme işlemini buzdolabının soğutucu kısmında yapacaksanız 1 gün bekletmek yeterli. Derin dondurucu kısmında yapacaksanız 2 gün kadar beklemesi daha uygundur.

Dinlendirme İşleminden Sonra Et Nasıl Yumuşatılır?

Et yumuşatmak için genellikle soğan suyu, zeytinyağı veya sirke kullanılır.

Haşlama yapacağınız eti yumuşatmak için yemek suyuna 1 çorba kaşığı sirke koyunuz. Ağzını kapatarak yemeği ağır ağır pişiriniz. Ağır pişirme etin yumuşak ve daha lezzetli olmasını sağlar.

Et nasıl pişirilir? Öğrenmek için bu sayfamıza bakabilirsiniz.

Turknet Davet Kodu - Arkadaşını Getir Kampanyası

İyi bir et yukarıdaki gibi pembeliği ve suyu kaybolmadan pişirilmelidir!

Yorum Yazabilirsiniz

  

  

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.